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抖音里的西安不是真正的西安

2024-05-21 18:30

  密封带上齿面电火花线切割加工压黏系数单动薄板拉伸液压机精车图展开图图册层间腐蚀丝杆座因为后台老有小可爱来询问关于西安的美食攻略,所以阿球专程去了趟西安,为你们整理出这份

  比起“西安”二字,我更喜欢它以前的名字——长安。它的魅力远比抖音上所展现要大得多。

  喜欢去城墙上骑自行车,喜欢它粗犷的风自带颗粒感,喜欢8块就能收获青龙寺盛开的樱花bc贷,喜欢翠华山的秋叶和白鹿原的雪bc贷,喜欢蹲在门口吃面村民的笑容,还喜欢大爷们遛鸟时的闲适。

  喜欢刚烤好肉夹馍表面的金黄色,喜欢加满辣子凉皮的红色,喜欢臊子面上韭菜叶与萝卜片的青白相间,喜欢葫芦头质朴的肉色,还喜欢镜糕沾满白糖的亮晶晶。

  都说西安必去街bc贷,但你未必能逛对。街其实是一个挺大的区域,由不同的街巷组成bc贷。

  平常游客爱去的说的是北院门。原本听说西羊市才是当地人爱逛的街,阿球准备去打卡。

  “西羊市现在也不行了,去后面的大皮院吧,那儿好吃“,西安朋友劝我改变了出行计划。

  这里吃的很多,基本上西安出名的美食都能在这吃到,其实不做攻略随意走进一间会让你更惊喜bc贷bc贷。

  街巷里看见很多居民在闲聊或买肉,西安朋友说她闲时也爱来这吃吃逛逛,生活气息挺浓厚的。

  它就像一枚小镜子,用糯米粉上笼蒸熟制成,白嫩的再抹上玫瑰酱,让人看着直咽口水bc贷。

  现买现做bc贷,蒸熟后老板娘熟练地用签子一扎,再滚上一层白糖、芝麻、花生碎或其他佐料,咬一口绵软香甜很好吃。

  这间店名气不小,阿球听到后桌的男生说“我大学就来这吃了”bc贷,看来不少人对它有情怀。

  店里可选择的种类不算多,多数人都会直接点「三秦套餐」,不过阿球将套餐里的饮料换成了冰峰汽水bc贷。

  三秦套餐是西安必吃美食,指的是凉皮、肉夹馍和冰峰。一口麻酱凉皮一口肉夹馍,再来口冰峰汽水,酸甜苦辣咸香麻都有,刺激又丰富。

  麻酱酿皮的麻酱味儿很浓,现点现做很新鲜;肉夹馍端上来也是烫手的,味道还行,配着冰峰下肚,是夏天的一大享受。

  一口大铁锅,里头糯米、红枣蜜枣和红豆热腾腾冒着香气,10元就能得到超大一份,糯米甜和蜜枣的甜交斥bc贷,吃完整个人都变甜了。

  盛志望旁边就是定家小酥肉,招牌很好认。它名气也不小,虽然环境一般,但经常座无虚席。

  小酥肉很实在,28元满满一碗肉bc贷bc贷。加入了鸡蛋、淀粉、料酒的牛肉蒸熟出锅入味而软糯bc贷,油汤里还有胡椒,再加一点辣椒配着米饭吃很开胃。

  老板娘人挺温和的bc贷,她不会主动吆喝,你点单的时候她才温柔的问你“大碗还是小碗?要辣子吗?要馍吗?”

  大碗8元,小碗7元,馍每块1元,价格很实在。它家的胡辣汤香气四溢,主要配料是肉丸bc贷、土豆和莲菜白,还会有一些胡萝卜西葫芦等应季蔬菜。

  入口比较浓稠,胡椒味相比河南没那么重,最点睛的是那勺红灿灿的辣椒油,搅拌后入口唇齿留香,胡辣汤迷人的就是这股留香口感吧。

  这家店不在大皮院上,但阿球还是想推荐给大家。它在西羊市上,大皮院街口转个弯直走就能见到。

  西安泡馍店很多,但老米家大雨泡馍总店却仅此一家,旁边就有几家类似的bc贷,你们要认准招牌哦。

  你可以选择普通或优质,区别在于肉的多少。点好单后他们会给你一个碗,碗里装着两个泡馍,需要你自己掰好后拿给厨房。

  还可以跟厨房说你要多少汤头, 老西安爱说“干泡/口汤/水围城/单走”bc贷,我们选了水围城(汤最多的)。羊肉汤很鲜美,馍饱吸汤汁bc贷,肉很多,粉丝很清爽,整体不错。

  我觉得馍掰得越小越好吃,更容易吸收汁水。你还可以问前台要一份甜蒜,搭配着泡馍吃才完美。

  永兴坊出来对面就是城墙bc贷,吃饱喝足去城墙底散散步bc贷,感受西安独有的文化底蕴。

  阿球没有做攻略,饿了的时候随手挑了间人挺多的店铺就点单了。它的座位是露天的,不过店家贴心的准备了遮阳伞,大家都坐在这边啃猪蹄边聊天,没有任何包袱。

  卤猪蹄颜色鲜艳入口即化,吸溜进嘴里便骨肉分离,而且香而不腻。还有多种调料可以选择,蘸点醋再蘸点辣椒粉,酸酸辣辣回想进来仍忍不住流口水。

  这间店人气很旺,阿球经过店门口时被现摊现煎的景象所吸引bc贷,薄薄的饼皮如蝉翼般看起来十分诱人。

  这家店只卖煎饼,店里的酥肉煎饼和韭菜鸡蛋煎饼都是招牌。薄薄的饼皮裹着肉或蔬菜,晶莹剔透又饱满诱人,蘸着辣酱吃简直无敌。

  店里还专门设置了「网红打卡点」可以拍照嗷,看见大家都在拍我也忍住凑了个热闹(感受一下北方上炕的感觉)。

  在永兴坊内还有一家咸阳biangbiang面bc贷,它就在子长煎饼的对面,很好找。

  阿球点了份三合一,面软硬适中bc贷,料的分量也还可以,就是味道有点点偏咸。我淋上些许醋,再来一瓶冰峰bc贷,搭配着吃就觉得恰到好处了,推荐。

  摔碗酒排队的人不少,阿球没有玩,不过还是安利。你们一定对它不陌生,抖音上随随便便就能刷到关于它的视频。

  15元三碗bc贷,碗里装的是酒(据说其实是甜水水),举过头顶然后一饮而尽,再将碗重重地摔下,这个仪式就完成了。

  虽然阿球不是很能理解它的好玩之处,不过西安朋友说的一句话很有意思,“摔碗酒能让大家对西安文化有参与感,挺好的”bc贷。

  永兴坊原是唐朝魏征府邸旧址,如果在这能让大家有些许参与感,无论是对历史的缅怀,还是个人情绪的宣泄,好像确实没什么不好bc贷。

  这间店开了六七年,光顾的几乎都是本地人。所有面都是现做现煮,料非常足而且价格公道,十几块就能让你狂打饱嗝。

  老板非常nice,看见我在做鬼脸拍照还会善意一笑。阿球吃的干拌裤带面,咸淡软硬都适中很好吃。

  不过老板心中却又自己的私人菜单,偷偷透露给你们,他说“biangbiang面最好吃,油泼面排第二bc贷,第三是蘸水面”。

  西安朋友跟我疯狂安利它家的粉汤羊血bc贷,甚至好吃到计划自己在家学着做bc贷,所以阿球迫不及待地去试了试bc贷。

  原本以为它是一家粉汤羊血店,没想到是个美食集中地!店里超多地道的陕西美食,肉夹馍、搅团、凉皮、油糕bc贷、卤猪蹄、biangbiang面……连水果和果汁都有bc贷。

  粉汤羊血是所有菜式里阿球的最爱,羊血超嫩,汤底又辣又鲜,里头还装着有嚼劲的粉丝,完美契合我这个重口味爱好者的胃口bc贷。

  袁家村是实行饭卡买单制,像大学食堂。你先充钱进卡里,然后去任何喜欢的窗口买吃的就行,用不完的钱离店时它会退给你,很方便。

  这家陕菜馆是西安朋友带我来吃的bc贷,所有菜也是她点的,是经过本地人认证的美味餐厅!

  最让阿球惊艳的是「一个锅巴和时蔬」这道菜。它先上了一个完整的大锅巴bc贷,再用刀将锅巴戳碎,然后淋上满满的肉和菜bc贷,滋滋声冒着热气非常诱人。锅巴饱吸汤汁,酥中带软鲜香至极。

  麻辣牛肉伴面皮和西红柿牛腩老哇撒也超吃,两者都很开胃。阿球只恨自己只有一个胃,菜品太实在吃到一半就吃不动了。

  在西安泡馍界中,阿球最爱的不是牛肉或羊肉,而是葫芦头。葫芦头其实说的就是肥肠。

  老字号春发生的葫芦头很出名,店内有很多种类型可以选择:老味道葫芦头bc贷、油泼葫芦头、葫芦头小炒,还可以选择精瘦或精肥等葫芦头,菜单上还会将不同类型的特点标出来,方便大家选择。

  春发生的馍相较老米家更松软,更容易吸收汤汁,有很多人喜欢单点着吃。而肥肠干净软糯,泡在微辣的汤汁里,香而开胃。

  如上面这些你都吃遍了,你还可以去西安当地吃货的天堂——洒金桥&大麦市街bc贷。

  里面聚集了数十家老店,比起街和永兴坊,这里商业气息更少,而且同样好吃。

  西安是个很包容的城市,当地美食在这里可以保存完好,外来饮食文化在这也能拥有立足之地。

  西安人热爱传统bc贷,却从不排外。没有几个城市能像他们一样将本地与外来文化融合得这么好,这大概就是它独有的魅力bc贷。

  如果可以,在这里生活上数月,溜溜鸟喝喝酒每天换着美食品尝,也是不错的选择。